IL VIGNETO PIÙ ANTICO D’ABRUZZO

Vi sono territori da lungo tempo interessati alla coltivazione della vite che hanno saputo mantenere vitali e produttivi impianti ultracentenari, costituiti prima dell’avvento della fillossera e quindi franchi di piede, ovvero senza portinnesto, spesso maritati a tutori vivi (Figura 1). 

L’allevamento della vite maritata a specie arboree di modesta altezza, incluso olivo e fruttiferi, quali quelli presenti in numerose aree della Valle Peligna (Fig. 1), fu descritto e definito Arbustum italicum dallo scrittore Columella (4-70 D.C.) in contrapposizione all’Arbustum gallicum ove i tutori erano alberi di elevata altezza, quali: aceri, pioppi, olmi, ecc.

È proprio questo lo scopo di un progetto avviato dall’azienda vitivinicola “Tenute del Castello”, con sede a Corfinio (AQ), che mira a valorizzare il seguente trinomio: 

1) vitigni autoctoni e/o coltivati da lungo tempo, nello specifico Montepulciano e Passerina (sinonimo Trebbiano Camplese); 

2) un sistema di allevamento pre-fillosserico, ovvero l’allevamento a filare basso con elevata densità d’impianto; 

3) il territorio d’origine, ovvero l’area di alta collina ubicata ai piedi del monte Morrone nella Valle Peligna. 

Il vigneto in questione, originariamente di proprietà del Barone Vincenzo Galli Zugaro, risale al 1915, dapprima censito come uva a bacca nera ed in seguito come Montepulciano, è divenuto di proprietà del Sig. Claudio Del Castello, nel 1970 acquisendo la proprietà ed il vigneto; oggi i suoi nipoti Gianmaria e Nicolò curano questo patrimonio storico e nel 2016 hanno costituito un’azienda agricola “Soc. Agr. Miolini Noemi S.S.” proprietaria del marchio di famiglia Tenute Del Castello. 

A seguito di ricerche e studi sull’origine dell’impianto, possiamo desumere la secolarità dello stesso, con il superamento nel tempo di assidue difficoltà, quali ad esempio la fillossera. Il territorio di ubicazione del vigneto, ovvero la Valle Peligna, fu con molta probabilità l’area di partenza del Montepulciano; terra cantata da Ovidio ne “Le metamorfosi“ come fertile e cara a Cerere, dea del grano, “multoque feracor uvis“, molto più fertile per il vino. 

Decisamente noto è anche l’apprezzamento che il condottiero cartaginese Annibale, occupando Roma per lunghi anni, ha espresso nei confronti del vino Montepulciano d’Abruzzo. Infatti, lo storico greco-romano Polibio ne dà testimonianza in una famosa leggenda secondo cui Annibale rinvigoriva il suo esercito con il vino prodotto negli Aprutzi e lavava i suoi cavalli con esso facendoli guarire dalla scabbia.

Scavando nel tempo, un altro aspetto su cui è stata parzialmente fatta chiarezza è la disputa sulla paternità del nome “Montepulciano“ che vede protagonisti da una parte e dall’altra i viticoltori abruzzesi e quelli toscani, questi ultimi produttori del vino nobile di Montepulciano, comune in provincia di Siena. È tuttavia doveroso far presente che quest’ultimo vino è prodotto con un clone del vitigno Sangiovese, ovvero il “Prugnolo gentile” e non da uve Montepulciano. Confusione fu fatta a causa di alcune caratteristiche ampelografiche molto simili tra le due uve.

Inoltre, l’importanza e la fama legata alla famiglia dei Medici stabilirono, in qualche modo, un legame tra l’uva toscana e il territorio abruzzese quando dalla Toscana essi importarono delle tecniche enologiche nella loro Baronia di Carapelle. É in provincia dell’Aquila che si nascondono i borghi di detta Baronia come qualcosa che nasce da atmosfere incantate, modellando colline e montagne con meravigliosi esempi di architettura medioevale.

Caratteristica inconfondibile del Montepulciano d’Abruzzo è infatti il suo colore impenetrabile, quasi nero, dovuto ad una rinomata ricchezza in antociani, i pigmenti del vino, rilasciati dalla spessa buccia durante la vinificazione che si svolge nella seconda metà di ottobre in virtù della maturazione tardiva delle uve. 

Con riferimento alla coltivazione della vite nel comprensorio Aquilano, l’ingegnere Francesco De Bosis, presidente delle Commissioni Ampelogafiche degli Abruzzi, nel 1876 scrive:

…….. La vite è coltivata in tutte le esposizioni tanto nel piano quanto nel colle, tanto in luoghi aperti, quanto quelli riparati dal vento. Il sistema di piantamento è a vigna piena, bassa, e sostenuta nella maggior parte da pali, non generalmente, per difetto di questi, e viene coltivata alquanto bene. La vigna si pianta a scasso reale, a rettofilo, tenendo le pianticelle distanti l’una dall’altra circa un metro. Da qualche tempo le vigne nuove si piantano quasi esclusivamente di uve nere, prescegliendo quelle di Montepulciano.

Verso la metà del 1980 è stato avviato in Abruzzo un ampio programma di selezione clonale di varietà di vite da vino coordinato dall’ARSSA (Agenzia Regionale per i Servizi di Sviluppo Agricolo) della regione Abruzzo. Nello specifico la selezione clonale e sanitaria relativa al vitigno Passerina ha visto il vigneto in esame presentare esemplari idonei, ovvero sani non virosati e di alto profilo qualitativo, dai quali sono state prelevate le marze per l’allestimento dei campi di confronto necessari per l’omologazione finale dei cloni.

Il lavoro di selezione clonale, ovvero riconoscimento del vitigno mediante rilievi ampelografici, accertamento dello stato sanitario mediate test ELISA ed indexaggio biologico, valutazione produttiva e composizione delle uve e dei vini prodotti, sono stati eseguiti dopo l’allestimento di apposti campi di omologazione. 

Nello specifico, tali campi di confronto o omologazione sono stati allestiti a Casanditella (CH) nella collina medio-interna a 322 m s.l.m. con giacitura collinare, di medio impasto, pendenza del 5-10% ed esposto a Est-Sud-Est e a Vittorito (AQ) a 377 m s.l.m. (altopiano interno Valle Peligna) su terreno collinare con pendenza dell’8-10%, esposizione sud-est, tendenzialmente sciolto, di media-scarsa fertilità e soggetto a siccità estiva. 

Dopo svariati anni di osservazione e studi, con decreto 22 novembre 2002 (pubblicato in gazzetta Ufficiale n. 19 del 24 gennaio 2003) sono stati omologati e quindi iscritti nel Registro Nazionale delle Varietà di Vite ben 11 cloni, tra questi per l’appunto la Passerina UBA-RA-PA 18 il cui materiale di partenza, come sopra specificato, proviene proprio dal vigneto in esame (Odoardi et al., 2003). 

A titolo di cronaca sono stati omologati anche 4 cloni di Montepulciano, 2 di Cococciola, 1 di Pecorino, 1 di Malvasia bianca lunga, 1 di Montonico ed 1 di Trebbiano.

Il vigneto in esame è ubicato nel comune di Corfinio (AQ), territorio appartenente alla Valle Peligna (conca di Sulmona), posta sui rilievi calcarei e collegata alla fascia collinare dal cosiddetto “corridoio” delle gole di Popoli. 

Dalla carta geolitologica dell’Abruzzo emerge che tale impianto ricade nelle piattaforme carbonatiche (Trisas superiore-Cretacico) della successione laziale-abruzzese: calcari e dolomie accumulatesi in un mare tropicale, con sviluppo di scogliere coralline (fossili: coralli e rudiste) (Colacicci e Parotto, 2006). In parte ricade anche su rocce sedimentarie marine: soprattutto arenarie e argille accumulatesi entro avanfosse (Miocene -Pliocene).

Il vigneto in esame, decisamente storico per il territorio in cui si trova poiché ha un’età superiore al secolo di vita e caratterizzato da elevata densità d’impianto e sistema di allevamento basso, è in grado di dar origine a vini sia di Montepulciano che di Passerina decisamente interessanti sia dal punto di vista analitico che sensoriale. 

L’ambiente di coltivazione, non particolarmente caldo e decisamente ventilato, contribuisce a preservare nell’uva acidi organici, malico in primis, profumi varietali e componenti cromatici e a consentire un regolare accumulo zuccherino. Entrambi i vini sono infatti risultati piuttosto equilibrati, di buona qualità e graditi all’analisi sensoriale. 

Sicuramente occorrerà monitorare l’evoluzione nel tempo di tali vini, soprattutto il Montepulciano, al fine di evidenziare la persistenza delle caratteristiche analitiche e sensoriali riscontrate e/o eventuali modifiche che avverranno nel corso degli anni. Infine, per il vino di Montepulciano sarebbe interessante valutare un eventuale invecchiamento in legno.